Bavaria Blu Schimmel

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On 07.05.2020
Last modified:07.05.2020

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Einen Preis.

Bavaria Blu Schimmel

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Bavaria Blue mit (Blau)Schimmel AU?EN??

Blauschimmelkäse enthält einen essbaren Schimmel, der ihm einen kräftigen Geschmack und Geruch verleiht. Er ist nicht jedermanns Geschmack, kann aber​. Von mild bis pikant: Blauschimmelkäse, kurz "Bleu" genannt, gelten als besondere Cambozola oder Bavaria blu sind bekannte deutsche Blauweiß-. Verschimmelte Lebensmittel sollten weggeworfen werden. Edelschimmel, der in der Käseherstellung zum Einsatz kommt, zählt jedoch zu den erwünschten.

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Auch in diesem Fall wird der Käse nach einer gewissen Reifezeit häufig pikiert, um das Wachstum des Pilzes zu unterstützen.

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